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剛死的螃蟹可以吃嗎：自然死亡的最好別吃（有毒）

小狼 ? 行業(yè)百科 ? 2023-03-02 09:54:35 ?

螃蟹是一種非常美味的食物，在我國有非常豐富的資源。秋天正是吃螃蟹的好時(shí)機，但是大家覺(jué)得剛死的螃蟹還能不能吃呢?原因是什么呢?接下來(lái)小編帶著(zhù)大家一起去看看吧。

剛死的螃蟹可以吃嗎：自然死亡的最好別吃

 

 

螃蟹是一種甲殼類(lèi)動(dòng)物，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類(lèi)動(dòng)物，螃蟹主要生活在海里或者是近海區，但也有一些在淡水或者陸地棲息。小魚(yú)蝦是它們的食物，不過(guò)有些也吃海藻，甚至連動(dòng)物尸體和植物都吃。在秋天的時(shí)候，螃蟹肉正飽滿(mǎn)和鮮美，攜上好友一起去吃全蟹宴是非常舒服的。但是也有一些剛死的螃蟹，關(guān)于這些剛死的螃蟹，如果是自然死亡的最好別吃。

為什么不要吃

 

 

其實(shí)跟螃蟹的生長(cháng)習慣有關(guān)系，螃蟹是一種雜食動(dòng)物，喜歡吃動(dòng)植物的腐爛尸體，有大量的細菌和病毒。等到螃蟹自然死亡之后，微生物就會(huì )利用它的豐富營(yíng)養迅速繁殖，使得螃蟹腐敗變質(zhì)并且產(chǎn)生很多毒素，人在吃了這種螃蟹之后可能會(huì )有發(fā)熱、嘔吐、腹瀉、腹痛等中毒癥狀。

 

 

還有在螃蟹死后，它體內的一種組氨酸變成了組胺，組胺是一種致敏物質(zhì)，會(huì )使血管擴張，導致蕁麻疹、鼻塞、流鼻涕、支氣管哮喘、惡心嘔吐、腹痛和腹瀉等等過(guò)敏癥狀，嚴重的還會(huì )引起呼吸衰竭等等。

還有什么蟹不要吃

 

 

一些專(zhuān)家表示醉蟹和來(lái)路不明的蟹也不要吃。一些生活在溪流、石灘的蟹可能有一種寄生蟲(chóng)，白酒中的酒精并不能把寄生蟲(chóng)殺死，如果生吃了這種蟹，寄生蟲(chóng)進(jìn)入了體內，會(huì )穿過(guò)腸子到肺，嚴重的也可能會(huì )在腦部、肝臟等臟器寄生，造成器官囊腫。

還有一些不法商販用含有草酸的“洗蟹粉”浸泡普通的稻田蟹來(lái)充當陽(yáng)澄湖大閘蟹，而這種草酸有強烈的腐蝕作用，可能會(huì )引起泌尿系統的結石。

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