茶葉的保質(zhì)期大家有說(shuō)半年的、一年的、二年的，也有說(shuō)幾個(gè)月的。那么到底茶葉的呆質(zhì)期是多久呢?今天就為大家解答這個(gè)疑惑。
操作方法
01
茶葉是有保質(zhì)期的，一般是18個(gè)月。茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān)，不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。像普洱茶、黑茶等屬于全發(fā)酵產(chǎn)品，保質(zhì)期可達10~20年。因此國家對其沒(méi)有制定保質(zhì)期。類(lèi)似的茶葉還有武夷巖茶、廣西的六堡茶等，這類(lèi)茶葉只要存放得當，不僅不會(huì )變質(zhì)，反而能提高茶葉品質(zhì)。
02
通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月~24個(gè)月不等，散裝茶葉保質(zhì)期就更短。一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過(guò)影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線(xiàn)、濕度。如果存放方法得當，降低或消除這些因素，則茶葉可長(cháng)時(shí)間保質(zhì)。茶葉保質(zhì)期沒(méi)有明確的規定，茗山生態(tài)茶在原料和生產(chǎn)都嚴格控制水分含量采用先進(jìn)的保鮮技術(shù)，所以茗山生態(tài)茶一般在常溫的密封包裝下能保存1-2年。
03
茶葉保存關(guān)鍵在于茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所用的包裝材料的防潮性能。能保持茶葉含水率7%以下，在12個(gè)月內茶葉品質(zhì)不會(huì )過(guò)分陳化;水分在6%以下，用鐵聽(tīng)全密封成“罐頭食品”一樣，3年內也不會(huì )過(guò)度陳化。水分含量大于9%的，難保在3個(gè)月內不變質(zhì)。
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