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雞蛋不能和什么一起吃?這6種食物看看你有沒(méi)有吃過(guò)

小狼 ? 行業(yè)百科 ? 2023-06-02 09:08:01 ?

解答：雞蛋是日常生活中很常見(jiàn)的一種食物，不僅營(yíng)養豐富，而且經(jīng)常會(huì )和其他食物搭配在一起吃，但是你知道嗎這6種食物和雞蛋是相克的，分別是兔肉，甲魚(yú)，柿子，紅薯，豆奶，牛奶，下面就跟著(zhù)小編一起來(lái)看看吧!

雞蛋不能和什么一起吃

 

 

1. 雞蛋+兔肉：引發(fā)腹瀉

在李時(shí)珍的《本朝綱目》中，就提到雞蛋和兔鵝肉等是不能一起吃的，因為雞蛋性微寒，兔肉和鵝肉性甘寒，同食會(huì )刺激腸胃，導致腹瀉的發(fā)生。

 

 

2. 雞蛋+甲魚(yú)：降低營(yíng)養價(jià)值

甲魚(yú)中含有大量的生物活性物質(zhì)，而雞蛋中含有蛋白質(zhì)，一起吃會(huì )導致蛋白質(zhì)變性，阻礙身體對于蛋白質(zhì)的吸收，降低兩者的營(yíng)養價(jià)值。

 

 

3. 雞蛋+柿子：影響腸胃消化

柿子本身就不容易消化，因為柿子中含有鞣酸和果膠，所以和胃酸結合會(huì )產(chǎn)生沉淀，再加上雞蛋，就更容易消化不良，特別是膽結石要少吃柿子。

 

 

4. 雞蛋+紅薯：引起胃脹

紅薯中含有大量的粗纖維和氧化酶，所以很容易和胃酸中和，產(chǎn)生二氧化碳，而且雞蛋中含有高蛋白，都是大分子結構，不是很容易消化，兩者一起吃會(huì )導致胃部不適，嚴重的會(huì )發(fā)生腹脹腹痛。

 

 

5. 雞蛋+豆奶：阻礙營(yíng)養的吸收

雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)，但是豆奶中有一種胰蛋白酶抑制劑，這樣一來(lái)會(huì )破壞蛋白酶，從而影響蛋白質(zhì)的吸收，所以?xún)烧卟唤ㄗh同食，最好間隔一到兩個(gè)小時(shí)。

 

 

6. 雞蛋+牛奶：削弱營(yíng)養成分

雖然這是一種很常見(jiàn)的吃法，但是雞蛋中的蛋白質(zhì)和牛奶中的乳糖就會(huì )分解出氨基酸，導致血液中的葡萄糖減少，半乳糖也被氧化，這樣一來(lái)營(yíng)養都被削弱了。

吃雞蛋的好處

 

 

1. 一顆雞蛋中富含多種營(yíng)養物質(zhì)，除了7克蛋白質(zhì)，還有人體所需的八種氨基酸，以及卵磷脂，還有各種維生素和微量元素。而且價(jià)格便宜，可以說(shuō)是性?xún)r(jià)比最高的食物了。

 

 

2. 雞蛋中的卵磷脂能夠提高記憶力，因為卵磷脂分泌的膽酮，對于提高記憶力很有幫助，而且卵磷脂也是神經(jīng)系統的重要營(yíng)養元素。

 

 

3. 雞蛋中富含的抗氧化物質(zhì)，能夠有效的降低眼病風(fēng)險，葉黃素是眼睛中主要物質(zhì)，大量的存在于視網(wǎng)膜，玻璃體中，研究表明葉黃素和玉米黃素也是降低患白內障的幾率。

結語(yǔ)：雞蛋是最常見(jiàn)的食物之一，但是和某些食物搭配在一起，卻會(huì )削弱營(yíng)養吸收，就像西瓜不能和什么一起吃一樣，要了解之后在食用。

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