鰉,也叫做鰉魚(yú),是黑龍江特有的物種,它們的原產(chǎn)地也在黑龍江。鰉魚(yú)的平均體重約為200斤到300斤,其平均體長(cháng)約為2m~3m。鰉魚(yú)同其他魚(yú)類(lèi)相比壽命較長(cháng),能活30~40歲左右。鰉魚(yú)抵抗嚴寒的能力較強,它們經(jīng)常生活在黑龍江流域內的中下層水域,是純粹的淡水性生物,沒(méi)有洄游的習慣。但偶爾會(huì )洄游,不會(huì )進(jìn)行長(cháng)距離洄游,在長(cháng)相上與鱘相似。
一、多為黑色

鰉魚(yú)的形態(tài)與鱘魚(yú)的形態(tài)類(lèi)似。鰉魚(yú)的背部多為灰色或者是黑色,尤其是發(fā)育成熟的鰉魚(yú)的顏色則更深。鰉魚(yú)的腹部為白色,并且在嘴的兩邊長(cháng)有四根長(cháng)長(cháng)的須。須都為圓形,與鱘的形態(tài)極為相似。鰉魚(yú)屬于魚(yú)類(lèi)當中體型較大的一種,據生物學(xué)家稱(chēng),在野外發(fā)現的最大的鰉魚(yú)體重高達兩千斤。

由此可見(jiàn),鰉魚(yú)極為雄壯。它是黑龍江特有的物種,生長(cháng)發(fā)育的速度較慢。幼年期的鰉魚(yú)想要各方面體征完全發(fā)育成熟需要花16年以上的時(shí)間,幼年期的鰉魚(yú)主要吃接近河面的昆蟲(chóng)以及樹(shù)枝的枝葉,成年期的鰉魚(yú)則多以小型的魚(yú)類(lèi)為食。
二、為極度瀕危動(dòng)物

鰉魚(yú)的繁殖期集中在每年的5~7月,因為這時(shí)黑龍江境內的河流流速較緩,因此它們會(huì )從中下層水域游至接近河面的區域進(jìn)行產(chǎn)卵,并且都集中在河的上游產(chǎn)卵,這樣隨著(zhù)河流流動(dòng),越來(lái)越多的卵會(huì )分布到河流的下游。鰉魚(yú)肉質(zhì)鮮美,并且十分緊實(shí),有很高的營(yíng)養價(jià)值。

鰉魚(yú)所產(chǎn)的卵能夠制成某種特別的菜肴,極為珍貴,它們的皮膚以及鰭等部位又能制作成魚(yú)膠。其不僅有很大的經(jīng)濟價(jià)值,也有不小的觀(guān)賞價(jià)值,無(wú)論哪個(gè)部位都有很大的作用。鰉魚(yú)在外觀(guān)上與鱘魚(yú)的相似度非常高,兩者的頭都呈三角形,并且嘴的長(cháng)度占據整個(gè)頭部的4/5以上。并且嘴巴較尖,呈水平狀態(tài),沒(méi)有彎曲。但近年來(lái)鰉魚(yú)數量大量銳減,它和淺色鱘魚(yú)一樣,已經(jīng)成為極度瀕危動(dòng)物。
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