導語(yǔ):黃瓜是生活中常見(jiàn)的一種蔬菜,吃起來(lái)清脆可口。正是因為常見(jiàn)很多人對它比較注意,有人提出一個(gè)想法黃瓜明明是綠的但是被稱(chēng)為黃瓜這是為什么呢?小編帶大家一起了解。
黃瓜是綠的為啥叫黃瓜
1、成熟之后會(huì )變黃

大家常常吃到的黃瓜都是綠油油的,不管是涼拌還是炒菜都可以,口感不錯吃起來(lái)很舒服,甚至于還有詩(shī)人為黃瓜專(zhuān)門(mén)寫(xiě)詩(shī)。不過(guò)雖然說(shuō)綠色的黃瓜很是常見(jiàn),但是黃瓜在成熟之后就是黃色的了。

成熟的黃瓜也被稱(chēng)為老黃瓜,這種瓜皮比較硬吃著(zhù)也沒(méi)有綠色的黃瓜好吃,可能纖維感比較重。但是在廣東地區有專(zhuān)門(mén)的老黃瓜瘦肉湯就是專(zhuān)門(mén)用老黃瓜制作而成的。
2、最初叫做胡瓜

黃瓜并不是中原地區的產(chǎn)物,黃瓜的來(lái)歷有兩種說(shuō)法。第一春秋戰國時(shí)期,趙、燕等等和胡國接壤的鄰國在打擊敵國的時(shí)候從胡國引進(jìn)了這種瓜;還有一種說(shuō)法,當時(shí)漢武帝大將軍衛青在收復國家山河的時(shí)候,專(zhuān)門(mén)從匈奴等地方獲得種子引入到了中原地區。

在李時(shí)珍本草綱目中,黃瓜還是被稱(chēng)為胡瓜的,里面寫(xiě)著(zhù)將胡瓜破快加上醋煮爛,空腹吃可以緩解四肢浮腫等疾病。
3、黃瓜什么時(shí)候改名的

黃瓜的原產(chǎn)地在胡地,所以被稱(chēng)為胡瓜,但是什么時(shí)候改成黃瓜的呢?根據《貞觀(guān)政要》記載,唐太宗分析隋朝滅亡的時(shí)候說(shuō)道,隋煬帝比較多疑,為了更好堤防胡人,所以將胡瓜稱(chēng)為黃瓜。

而專(zhuān)門(mén)記載隋煬帝的書(shū)籍《大業(yè)拾遺錄》中記載,仁壽四年隋煬帝將胡床改成了交床,而胡瓜改成黃苽。這里的苽后來(lái)被放棄使用,人們直接用瓜字。

不過(guò)在《食療本草》有著(zhù)不一樣的看法,書(shū)中記載石勒最初是一個(gè)胡人,后登記之后禁止使用“胡”字,而胡瓜因為成熟之后是黃色的,所以人們稱(chēng)之為黃瓜。

黃瓜是生活中常見(jiàn)的美食,不過(guò)通過(guò)黃瓜不能和什么一起吃了解到,這種食物也是有禁忌的,最好不要和柑橘、香椿等一起吃,避免破壞營(yíng)養。
本文由網(wǎng)上采集發(fā)布,不代表我們立場(chǎng),轉載聯(lián)系作者并注明出處:http://www.artisticcreationsbyrose.com/hangyebk/202305/41257.html