紅狼牙鰕虎魚(yú)，一種可以食用的小魚(yú)，它味道鮮美，有很多人喜歡吃。不過(guò)紅狼牙鰕虎魚(yú)樣子貌似很惡心，它跟狼牙蝦虎魚(yú)長(cháng)的很像，而狼牙蝦虎魚(yú)是世界上最?lèi)盒牡聂~(yú)，所以想吃紅狼牙鰕虎魚(yú)的朋友，首先得不怕它的樣子，否則真的難以下嘴!
一、紅狼牙鰕虎魚(yú)能吃嗎
紅狼牙鰕虎魚(yú)是能吃的，你別看它長(cháng)的惡心，其實(shí)它肉質(zhì)鮮嫩，跟做泥鰍一樣做著(zhù)吃，味道還特別鮮美。能吃的紅狼牙鰕虎魚(yú)，一般是指1至2厘米長(cháng)的幼魚(yú)，不過(guò)它除了可供食用及制魚(yú)粉，亦可作雞鴨、對蝦的飼料，油炸后肉香骨脆還可制成罐頭。
1、紅狼牙鰕虎魚(yú)別稱(chēng)
江西九江縣沙河因地處廬山腳下，所產(chǎn)的紅狼牙鰕虎，與廬山同享盛名，故得名“廬山石魚(yú)”;生長(cháng)在湖北陽(yáng)新縣富水河的紅狼牙鰕虎魚(yú)因其捕撈季節在春末夏初、百花盛開(kāi)之時(shí)，故稱(chēng)為“春魚(yú)”;而安徽東至縣張溪一帶以其在麥收時(shí)節捕撈，且形同麥子，故稱(chēng)之“麥魚(yú)”。自古以來(lái)，石魚(yú)、春魚(yú)、麥魚(yú)均被列為貢品，故也統稱(chēng)之“貢魚(yú)”。
2、極具攻擊性
紅狼牙鰕虎魚(yú)個(gè)頭雖小，但性極貪婪兇殘，常采用襲擊的方式吞食底棲性的更小的魚(yú)，或用胸鰭挖掘與翻攪水底泥沙，尋找底棲無(wú)脊椎動(dòng)物，以便吞食。紅狼牙鰕虎魚(yú)棲息于淺海及河口附近，常在泥沙中鉆穴營(yíng)居，所以不容易發(fā)現，再加上它攻擊性強，所以捕捉時(shí)需多加小心，以免被咬傷!
二、紅狼牙鰕虎魚(yú)怎么吃
既然紅狼牙鰕虎魚(yú)能吃，相信很多小伙伴想知道做法，其實(shí)很簡(jiǎn)單，跟做泥鰍一樣爆炒即可;紅狼牙鰕虎魚(yú)除鮮食外，還可以做成干制品：將魚(yú)洗凈晾干后，放入鍋內，用文火烤干，并放入少量食油翻炒，待呈金黃色時(shí)取出，再曬一天即可。
三、紅狼牙鰕虎魚(yú)營(yíng)養價(jià)值
首先，紅狼牙鰕虎魚(yú)肉質(zhì)鮮美，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，吃易消化吸收;另外根據《中國藥用動(dòng)物志》記載，紅狼牙鰕虎魚(yú)性味功能是甘、涼，可用于涼血、止血，主要治療鼻衄、咯血?？傊?，紅狼牙鰕虎魚(yú)雖長(cháng)的不好看，但它能吃，而且味道鮮美，營(yíng)養價(jià)值高!有興趣的朋友，還可以看看泥猛魚(yú)什么人不能吃。
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