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谷子是什么：谷子和稻米的區別（谷子的營(yíng)養價(jià)值）

小狼 ? 行業(yè)百科 ? 2023-03-16 09:38:16 ?

人們在日常生活中常說(shuō)的谷子就是粟米，有的地方將粟米簡(jiǎn)稱(chēng)為小米，然而水稻又被人們稱(chēng)之為大米，所以二者有著(zhù)很多的區別，谷子的營(yíng)養價(jià)值非常高。但是由于谷子做出來(lái)的飯味道不是特別的香，所以在飯桌上很少看見(jiàn)有粟米飯的出現。但是隨著(zhù)生活水平的不斷提高很多人都非常的重視養生，谷子熬成的粥具有很好的養生效果，受到了大家的歡迎。

一、谷子的商業(yè)價(jià)值

 

 

眾所周知在我國古代大部分的地區都種的是谷子，到目前為止，我國考古學(xué)家在很多地區發(fā)現了當時(shí)的部落遺址。當時(shí)的人們已經(jīng)能夠熟練地使用各種各樣的青銅器和動(dòng)物骨頭做的農具，從而來(lái)耕種土地種植粟米。但是我國南部的大部分省份種植的都是水稻，因為水稻在種植的過(guò)程中需要大量的水分以及陽(yáng)光的照耀，由于北方地區的降水量較少。而且全年的氣溫不是很高，所以不滿(mǎn)足水稻生長(cháng)的必要條件。

 

 

而且古代很多人發(fā)現谷子的味道并不是特別好，所以很多古代的北方人開(kāi)始大面積的種植小麥，小麥可以制成面粉做出來(lái)各種各樣新奇美味的面食?，F如今很多專(zhuān)家發(fā)現，雖然谷子味道不好，但是內部含有很多的營(yíng)養價(jià)值和微量元素。人們如果經(jīng)常吃谷子，能夠補充人體的膳食纖維，促進(jìn)人體內外循環(huán)，甚至還能夠達到延年益壽的效果。所以我國陜西等地區開(kāi)始大面積種植谷子，并且在全國范圍內銷(xiāo)售，獲得了很多經(jīng)濟上的收益。

二、谷子怎么做才好吃

 

 

其實(shí)為了發(fā)揮谷子的營(yíng)養價(jià)值應當利用谷子熬米粥，但是由于谷子的種植區非常的少，所以每一斤谷子的價(jià)格是普通大米和面粉的好幾倍。如果普通家庭只是單純地吃粟米粥，那么可能帶來(lái)一些經(jīng)濟上的負擔。所以大家在做米粥的時(shí)候可以先放入適量的大米，然后再摻雜一些谷子，這樣不僅能夠保證營(yíng)養價(jià)值，也不會(huì )花費普通家庭更多的金錢(qián)。實(shí)際上谷子就是人們口中常說(shuō)的五谷雜糧之一。

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